主料:
清远鸡，
半只，
花胶适量，
香菇适量
辅料:
姜适量，
红葱头适量，
姜丝，
少许调料
油适量，
蚝油，
少许腌料:适量酱油，
少许，
胡椒粉，
少许木糖醇，少许盐，
少许生粉水，少许花生油，
少许，
米酒，
少许花胶香菇焖鸡的做法步骤
1.准备:鸡肉，泡发好的花胶，香菇，姜，红葱头。
2.先清洗鸡块，用面粉抓匀用清水清洗两遍就很干净了。
3.然后放入腌料，姜丝抓匀腌制15分钟。
4.香菇改刀切块备用。
5.花胶也清除一下杂质，稍微洗一下备用。
6.热锅放油将姜，红葱头炒香。
7.将腌制好的鸡肉均匀的铺在锅里煎制一下。
8.三分钟后翻另一面继续煎一下。
9.两面煎焦香后放入香菇块翻炒一下下，然后添加与食材平面的开水，大火烧开，盖上盖子中火焖煮15分钟。
10.这时焖煮15分钟后。
11.将花胶放入，加少许蚝油翻炒均匀后继续中小火焖煮15分钟。
12.时间到了打开盖子大火收下汁即可。
13.成品图。
14.成品图。
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热菜 家常菜 清远鸡
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